Cupcake em Paris

Se ao passear pelas redondezas da Catedral de Notre Dame bater aquela vontade de comer um bolinho, recomendo uma lojinha especial chamada "Bertie´s CupCakery". Coordenado por uma francesa muito simpática, ela faz os tradicionais cupcakes americanos com muito capricho!

 

 

Se quiser fazer uma pausa para um café, é só se sentar nas mesinhas e repor as calorias! rsrsrs

 

 

Embora sua loja seja pequena, é cheia de mimos e detalhes muito fofos!

 

 A base dos cupcakes é a mesma, parece com a famosa "Nêga Maluca", para quem não conhece é um bolo de chocolate muito macio e molhadinho! O que muda o sabor são as coberturas coloridas e diferenciadas!

 

 

A Bertie´s CupCakery´s fica na Rue Chanoinesse, número 26 em Paris próximo à Catedral de Notre Dame.

 

Bjs e até a próxima dica!

Marché Bastille... Feira em Paris!

Desbravando o território francês, descobrimos uma feira super legal em Bastille, um bairro de Paris. O Marché Bastille é uma feira livre, assim como temos no Brasil. Ela acontetece todas as Quintas-Feiras e aos Domingos das 7:00 até as 14:30.

 

Uma das coisas mais curiosas que encontramos por lá, são os cogumelos e os diferentes tipos de queijos.

 

 

 

E se você for amante de Trufa Negra vai encontrar de todos os tamanhos.

 

 

 

A parte de legumes e verduras é muito semelhante com à nossa. Tem diversos tipos de tomates, abóboras e pimentões  

 

 

As barracas de especiarias são de dar água na boca. Aqui você encontra todos os tipos de temperos, sementes e grãos.

 

 

Se você quiser saborear essas gostosuras, nossa sugestão é que você faça um delicioso Pic-Nic nos jardins espalhados pela cidade.

 

 

Caso você decida ficar por lá mesmo, recomendo um D E L I C I O S O "Sandwich du jour viande" das barracas libanesas. É simplesmente incrível e muito saboroso!

 

 

Cada "Sandwich du Jour Viande" leva 3 fatias de pão sírio, kafta, hummus, coalhada seca e tabule. Vale muito a pena provar! O cheiro é delicioso... não tem como resistir!

Apesar de ser em Paris, ela não é muito diferente das feiras que temos no Brasil. O Marché Bastille, fica localizado em uma praça, bem próxima a estação de Metrô Richard Lenoir, entre as ruas Amelot e Saint Sabin.

 

Até a próxima dica!

Bjs

Diário de Bordo em Paris!

Acho que este é o post mais chic do ano!!! Estamos aqui em Paris, e vou dar dicas de restaurantes e tudo que envolve a nossa querida cozinha especialmente para você! Fica difícil postar todos os dias, mas vou tentar trazer novidades pelo menos um dia sim e outro não, ok??

 

Começando por um delicioso Bistrô francês chamado "La Jacobine", que fica no bairro de "Quartier Latin", em português quer dizer "Bairro Latino". Se você estiver em busca de um prato com gostinho caseiro, suuuuper recomendo este lugar. Além de uma comida deliciosa, você também pode encontrar Wi-Fi grátis.

 

Esta é a frente do restaurante. Como estava de noite, as fotos não tem muita luz.

Este é o cardápio... assim você pode ver todas as opções. Minha pedida, foi um delicioso "Estouffade de baeuf aux olives".



Este prato é uma das receitas tradicionais da cozinha francesa. É uma carne cozida no vinho branco com tomates e azeitona. Estava especialmente D I V I N O!

 



Para acompanhar, tomamos este delicioso vinho tinto... Muito bom!

 O "La Jacobine" fica na Rue Saint-André des Arts 75006 no "Quartier Latin".

Não precisa fazer reservas, é chegar, escolher e se deliciar!

 

Bjs e até mais!

Picadinho de palito!

Se você é uma daquelas pessoas que quando recebe os amigos só serve amendoim e queijos, este post é perfeito!   Este aperitivo é fácil e super gostoso!  Aposto que todos vão gostar!

- 300g de filé mignon picado em pedaços pequenos

- 1/2 cebola picada em pedaços grandes

- sal

- pimenta do reino moída na hora

- 1 col. de sopa de shoyo

- 1 col. de sopa de azeite

- cebolinha

Tempere os cubinhos de carne com uma generosa pitada de sal e pimenta do reino. Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo alto. Quando estiver bem quente coloque a cebola e a carne. Salpique a cebolinha picada em cima e deixe a carne fritar.





Quando estiver soltando água, adicione o shoyo. Deixe cozinhar até que seque parte da água. Desligue o fogo e sirva imediatamente. 

Além de ser super saboroso, é light e saudável! :)

Amanteigadinhos de Limão e Canela

Nada melhor do que tomar um chá acompanhado de biscoitinhos amanteigados, não é mesmo? Melhor ainda se forem feitos em casa... Aí você pode escolher o sabor que quiser! Neste caso fiz dois sabores, Limão e Canela.

 

 

Os Ingredientes:

- 200g de manteiga sem sal

- 2 1/2 xíc. de chá de farinha de trigo

- 1 xíc. de chá de açúcar

- Raspas de 1 limão

- 1 col. de chá de canela em pó

 

Corte a manteiga em pequenos cubinhos. Em uma vasilha, coloque a farinha e o açúcar. Adicione os cubinhos de manteiga e comece a mexer com as mãos. A massa deverá ficar homogênea. Separe ao meio a massa. Faça uma bola com cada parte. Adicione as raspas de limão em uma das partes e incorpore à massa.

 

 

Faça um rolinho e com a faca corte em fatias de 1cm de espessura. Faça o mesmo com a outra metade incorporando a canela em pó. Você também pode abrir a massa com o auxílio de um rolo de macarrão e cortar a massa com forminhas, isso ajuda a identificar os sabores.

 

 

Em uma travessa coloque papel manteiga e os biscoitinhos. Leve ao forno à 180 graus por 20 minutos ou até que fiquem dourados. Retire, espere esfriar e sirva.

 

 

Vale a pena tentar... Além de fáceis são práticos e você pode guardar!



Bistrô!

Se tem uma receita que por muitas vezes tentei reproduzir, definitivamente é essa, "Spaghetti Babel"! É um delicioso Spaghetti com molho branco, camarões e manga! É M A R A V I  L H O S O.... Embora, eu tenha fracassado algumas vezes, desta vez foi um marco histórico. Consegui desvendá-la sem mistério e com sucesso! Este prato pode acompanhar um delicioso vinho tinto...

Você vai precisar de:
- 1/2 caixa de Macarrão Spaghetti
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 300g de Camarão pequenos cozidos e sem casca (opte pelos congelados, são ótimos)
- 2 1/2 xíc. de chá de creme de leite fresco
- 1/2 manga picada em pedaços pequenos.
- 2 col. de sopa de azeite
- Sal
- Noz moscada
- Lemon Pepper
- Cebolinha à gosto
- 60g de queijo minas (aquele amarelinho)

Comece a preparar o molho primeiro para que ele e o macarrão fiquem prontos ao mesmo tempo. Em uma vasilha coloque os camarões descongelados e tempere com lemon pepper, sal e cebolinha à gosto. Reserve.



 

Corte duas partes laterais da manga e com uma faca, faça na horizontal e vertical. Assim fica mais fácil cortar os pedacinhos de manga em tamanhos iguais.

 



Em uma panela, coloque o azeite e quando estiver quente, refogue a cebola até dourar. Adicione o alho picado e quando dourar, coloque o creme de leite. Coloque uma pitada de sal e rale noz moscada. Deixe o molho cozinhar em fogo médio até reduzir. Você deve mexer o tempo todo. Vá controlando o fogo enquanto ferve. Quando o creme de leite começar a engrossar, adicione o queijo minas ralado no lado grosso do ralador.  Abaixe o fogo para não queimar. O molho deverá ficar bem reduzido e consistente. Adicione os camarões e deixe cozinhar por uns 4 minutos em fogo alto. O camarão deverá estar bem firme. Desligue o fogo e adicione os pedacinhos de manga.



 Em uma panela grande, coloque água com uma pitada de sal e leve ao fogo. Quando a água estiver fervendo, coloque o macarrão e cozinhe de acordo com tempo da embalagem. Escorra a massa e coloque o molho por cima. Sirva imediatamente. Fica DELICIOSO!



Batata Gratinatta

Essa receita eu faço há muitos anos, e é sempre uma boa pedida! Agrada à todo tipo de paladar por ser um prato suave e simples. Acho a combinação da batata com o molho branco um perfeito casamento! rsrsrs.... Se você quiser pode servir a Batata Gratinatta com um bife à milanesa, brócolis cozido no vapor, ou, um delicioso filé de Tilápia... hummm só de pensar já me dá água na boca!

 

Vamos aos ingredientes:

- 3 batatas médias

- 2 1/2 xíc. de chá de creme de leite fresco

- Nóz moscada

- Sal

- Pimenta do reino

- 150g de queijo parmesão ralado no lado grosso do ralador

 

Lave e descasque as batatas. Em uma panela grande, coloque água e leve ao fogo alto. Quando estiver fervendo, coloque as batatas e uma pitada de sal na água. Feche a panela com a tampa deixando apenas uma fresta para o ar sair. Deixe cozinhar por uns 20 minutos, ou até que o interior da batata não esteja mais duro. A batata não deve cozinhar muito, ela deve estar firme, porém cozida, ok? Escorra a água e deixe esfriar um pouco. Com uma faca, corte a batata em rodelas de meio centímetro e reserve.

 

 

Em uma panela, coloque o creme de leite, rale a nóz moscada à gosto, coloque uma pitada de sal e pimenta do reino moída na hora. Deixe cozinhar em fogo alto até levantar fervura. Abaixe o fogo em seguida e termine o molho em fogo baixo. Mexa de vez em quando para não queimar no fundo. Quando o molho começar a ficar menos líquido e mais denso, adicione um punhado generoso de queijo parmesão. Mexa para que o queijo não grude no fundo. Quando o molho começar a ficar mais grossinho, desligue o fogo.

Pré-aqueça o forno em fogo alto. Em uma travessa, coloque molho no fundo, faça uma camada com as rodelas de batata, molho e um pouco de queijo parmesão ralado. Vá montando as camadas. Quando terminar, regue com o molho, e polvilhe bastante queijo ralado.

 

 

 Leve ao forno em fogo alto por 20 minutos ou até dourar o queijo. Retire e sirva.

 

 

Cuidado!!!! A comida e a travessa estarão muuuuito quentes e deliciosaaa!!!!!!!!!!

 

Risotto de Alho Poró

Não tem nada melhor do que uma receita simples e fácil de fazer! Desta vez fiz um delicioso Risotto de Alho Poró. Se você quiser, pode fazer um bife à Milanesa... Acompanha muito bem!

Você vai precisar de:

- 1 xíc. de chá de arroz arbóreo

- 1/2 cebola picada

- 1 dente de alho amassado

- 1 talo de alho poró cortado em rodelas finas

- 2 col. de sopa de azeite

- 50g de manteiga

- sal

- 1/2 xíc. de chá de creme de leite fresco

- 50g de queijo parmesão ralado fresco

- cebolinha picada

- 500ml de água para o caldo

- 1 tablete de caldo de carne (acho mais saboroso que o de legumes ou galinha)

- 1 xíc. de chá de vinho branco



 

Em uma panela, coloque água para ferver e adicione o caldo de carne. Quando dissolver desligue o fogo. Em uma panela grande, coloque azeite e a manteiga para aquecer em fogo alto. Quando estiver quente, coloque a cebola e  depois o alho, refogue. Adicione o arroz e uma pitada generosa de sal. Com uma concha, coloque o caldo de carne no arroz. Mexa sempre. Vá adicionando o caldo de carne e o vinho branco conforme a água vai secando até que o arroz fique no ponto. Quando o arroz começar a dar o ponto, adicione o alho poró.

 

 

 

 Deixe cozinhar mexendo à todo tempo. Quando estiver quase pronto, coloque o creme de leite fresco e o queijo ralado. Adicione a cebolinha no final. Desligue o fogo e sirva.

 

 





Se quiser, coloque mais queijo ralado em cima antes de servir! :)

Lanchinho da Madrugada...

Tem dias que bate uma fominha antes de deitar, não é? Nada melhor do que algo rápido e nutritivo!

E é claro que não pode ser fritura... Ok? Dessa vez O Melhor Prato adaptou forminhas de silicone de cupcake para cozinhar ovo. Isso mesmo!!! Fica delicioso e sem uma gota de gordura!

Você vai precisar de:
- 1 ovo
- 1 Forminha de silicone de cupcake
- Sal
- Pimenta do Reino

Em uma panela pequena, coloque pouca água e leve ao fogo. Coloque o ovo na forminha de silicone e tempere com sal e pimenta do reino.

 

 

 Quando a água estiver fervendo, coloque a forminha. Cuidado para não entrar água... Eu fiz o cozimento em fogo baixo, demora uns 12 minutos. Mas se você preferir, faça em fogo alto, aí leva apenas 8 minutos. A gema fica meio firme e meio mole... Para acompanhar, faça um torrada de pão e coma com o ovo em cima. Tempere com azeite e mais pimenta.

 

 

Fica simplesmente D E L I C I O S O!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Molho de Tomate Artesanal

O molho de Tomate deve ser marcante, isso não quer dizer que precisa ser forte ou escuro. Ele apenas deve ser leve e saboroso. Comidas pesadas são melhores nos dias muuuuito frios, para os dias mais quentes é melhor comer algo que não tire sua disposição! Pensando nisso, fui em busca de um molho de tomate que tivesse essas qualidades e fosse prático e rápido.

Você vai precisar de:
- 6 tomates grandes e maduros
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 6 talos de manjericão
- 5 col. de sopa de azeite
- Sal
- Pimenta do Reino
- 1 colher de sobremesa de açúcar
- Parmesão ralado fresco

Lave e corte os tomates em pedaços grandes. Se você preferir pode optar por tirar a casca e as sementes. Reserve.

 

 

 Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo alto. Refogue a cebola e em seguida o alho. Coloque os tomates e tempere com sal (seja generoso nas pitadas), pimenta do reino moída e açúcar. Retire apenas as folhas de manjericão e adicione na panela.

 

 

Feche com a tampa e deixe cozinhar em fogo baixo por uns 20 minutos. Mexa de vez em quando para não queimar no fundo.  O molho deve ficar com alguns pedaços de tomate. Retire do fogo e sirva imediatamente. Por cima coloque queijo parmesão ralado na hora... dá outro sabor!

Esse molho é ideal para comer com massas frescas!

 

Fica divino!!!!!!

Coxinhas Crocantes e purê Rústico de Mandioquinha

A receia de hoje é super saudável! Ao contrário do que você deve estar pensando, estas Coxinhas Crocantes são assadas e não fritas. Para acompanhar, fiz um delicioso purê de mandioquinha! Vamos ao que interessa que hoje a receita é fácil, porém longa! Rsrsrsrs

Para as Coxinhas:
- 7 á 8 Coxinhas pequenas de Frango com Pele
- 1/2 Cebola média ralada
- 3 Dentes  grandes de Alho
- Sal à gosto
- Lemon Pepper à gosto
- Azeite
- 1 xíc. de café de farinha de rosca

Este aqui é o Lemon Pepper... É delicioso e ideal para usar em carnes brancas!

 

 

Pré-aqueça o forno em fogo alto. Tempere as coxinhas de frango com sal e Lemon Pepper. Rale a cebola e esprema o alho. Misture e tempere as coxinhas. Em, um prato, coloque a farinha de rosca e empane cada coxinha.  Em uma assadeira, ou travessa, cubra o fundo com azeite e coloque as coxinhas. Regue com azeite e leve ao forno em fogo alto por 40 minutos, ou até dourar.

 

 

Para o Purê:

- 3 Mandioquinhas grandes

- Sal

- 80g de Manteiga

 

Enquanto o frango assa, em uma panela, coloque água e deixe ferver. Descasque as mandioquinhas e coloque na panela. Coloque uma pitada generosa de sal, deixe cozinhar por 25 minutos. Escorra a água é amasse a mandioquinha até virar um purê. Adicione a manteiga e misture até que vire uma massa homogênea. Tempere com sal à gosto.

 

 

Essa receita rende 2 porções bem servidas! Afinal, garanto um repeteco!!!!

 

 

Gostou??? =)

 

 

 



Roll de Peru

Tem dias que a correria é tanta que não dá nem tempo de preparar o jantar.... Não é verdade? É por isso que sempre buscamos alternativas rápidas e fáceis para te ajudar. A dica de hoje é um rolinho de pão sírio com queijo e peito de peru assado. Fica saboroso e super leve!!! 

 

Você vai precisar de:

- 2 pães sírios cortados ao meio

- Catupiry

- 4 fatias de queijo prato

- 4 fatias de peito de peru

 

 

Pré-aqueça o forno em fogo alto enquanto prepara tudo. Pegue as fatias de pão sírio e passe catupiry de um lado. Coloque o queijo e o peito de peru. Faça um rolinho e leve ao forno em fogo baixo por 10 minutos. Retire, corte os rolinhos ao meio e sirva imediatamente.

 

Essa é uma ótima opção de lanche... Para acompanhar faça um leite batido no liquidificador com chocolate em pó. Fica delicioso!



Um doce de Maçã

Adoro Maçã!!!! Além de ser deliciosa, possui alto valor nutritivo e é um excelente antioxidante. Sem contar que é rica em Vitamina C e fibras. Pensando nisso, não tem nada melhor do que preparar e comer uma deliciosa sobremesa dessa fruta maravilhosa, não é mesmo?

Você vai precisar de:

- 1 Maçã Verde

- 4 col. de sopa de Mel 

- 3 col. de sopa de Amêndoas

- 1 col. de chá de Canela em Pó

- 2 potinhos de cerâmica de 9cm (são ideais)

*uma maçã rende duas porções
 



Pré-aqueça o forno em fogo alto enquanto prepara tudo. Lave a maçã e corte em finas fatias. Retire apenas as sementes com cuidado. Unte os potinhos com mel. Coloque uma fatia de maçã, um pouco de mel, amêndoas, polvilhe a canela em pó por cima e coloque outra fatia de maçã por cima. Vá fazendo camadas até completar o potinho.

 

 

Leve ao forno à 180 graus por 50 minutos. Retire e deixe esfriar por 5 minutos. Cuidado... Os potinhos e a maçã ficam muuuuito quentes!!!!!

 

 

Caso você não tenha mel ou não goste, substitua por açúcar. Fica muuuuito bom!!!

Spaghetti ao Molho Branco...

Eu adoro preparar molhos.... eles dão toda graça para a comida... Pode ser branco, rose, ao sugo, bolonhesa, ao pesto... de todo jeito é bom! Para a receita de hoje, fiz um delicioso molho branco a base de creme de leite fresco, leve e saboroso!

Você vai precisar de:
- 500ml de creme de leite fresco
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
-  50g de queijo parmesão ralado
- 3 col. de sopa de azeite
- sal
- pimenta do reino
- noz moscada
- 1/2 caixa de Spaghetti



Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola em fogo alto. Quando estiver dourada, adicione o alho. Coloque o creme de leite e tempere com sal, pimenta e noz moscada à gosto. O ideal é dar apenas uma raladinha na noz moscada. Reduza o fogo e deixe reduzir um pouco. Quando o molho estiver mais grosso, adicione o queijo ralado e mexa sempre. Desligue o fogo e sirva imediatamente. Cozinhe o macarrão e sirva imediatamente.

Fica uma delícia!