Molho de Tomate aos Três Queijos

Se tem um prato que amo comer é Massa!!!!! Independente do molho ou da sua forma é sempre muito bom... Ainda mais quando se trata de uma bela macarronada, não é mesmo? Hoje vou postar uma receita que adoro comer e é super facil de fazer... Spaguetti com Molho de tomate aos três queijos

Você vai precisar de:

- 1 lata de tomate pelado picado

- 1/2 cebola média picada

- 2 dentes de alho amassados

- Azeite 

- 1/3 da xic de chá de queijo gorgonzola ralado

- 1/3 da xic de chá de queijo prato ralado

- 1/3 da xic de chá de queijo mussarella ralado

- 1/2 xic de chá de vinho do porto

- sal

- açúcar

- salsinha

*rende duas porções bem servidas

Em uma panela, refogue a cebola e em seguida o alho no azeite. Adicione o tomate pelado e deixe cozinhar em fogo médio/baixo. Adicione uma colher de sobremesa de açúcar se o molho estiver muito ácido. Coloque o vinho do porto e deixe o alcool evaporar por completo. Quando o molho estiver mais "grossinho", adicione os queijos e deixe o fogo totalmente baixo, mexa sempre para não queimar ou grudar no fundo. Prove e corrija o sal se necessário. Por fim, coloque a salsinha e desligue o fogo. Esse molho é excelente para comer com massas do tipo Spaguetti, Penne ou Fettuccine....

 

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Arroz de Forno em 30 minutos

Com a correria do dia a dia, as vezes acaba ficando complicado ficar na cozinha e passar horas e horas preparando algo especial, não é verdade? Pensando nisso, fizemos um Arroz de Forno delicioso e o melhor de tudo é que ele fica pronto em apenas 30 minutos... Não poderia ser melhor! Vamos ao que interessa... Os ingredientes:

Para o arroz:
- 3 Xic de Café de Arroz
- 1/2 Cebola picada
- 1 dente de Alho amassado
- Sal à gosto
- Azeite para refogar

 Para o refogado de carne moída:
- 500g Coxão mole moído
- 1 Cebola Picada
- 2 dentes Alho amassados
- 1xícara de chá de Milho em conserva
- 1 xícara de chá de Ervilha
- 1/2 lata de Tomate pelado
- Dois ovos cozidos cortados em rodelas
 - Sal à gosto
 - Pimenta Calabresa à gosto
- Salsinha picada
- 2 xícara de chá de Queijo mozarela ralada grosso
- 1 xícara de chá de Batata palha fina

- Azeite para refogar

Comece pelo arroz... Refogue a cebola e o alho. Coloque o arroz e refogue mais um pouco. Cubra com o dobro da quantidade em água fervente pra cozinhar o arroz. Tempere com sal. - Se você já tiver o arroz pronto, fica ai uma dica ótima para não jogar fora!

Enquanto o arroz cozinha... Refogue a carne no azeite até ficar levemente dourada. Junte a cebola e o alho. Quando estiver transparente acrescente o tomate pelado picado. Tempere com sal, pimenta, salsinha.  Adicione o milho e a ervilha. Cozinhe com um pouco de água até ficar um molho grosso.

Monte o prato. Primeiro uma camada de arroz cozido. Depois o molho de carne. Por cima disponha os ovos cortados em rodelas e então a mistura de queijo ralado com batata palha.

Leve ao forno para gratinar, ou até o queijo ficar douradinho... Isso leva mais ou menos uns 15 minutos em fogo alto.

É só servir!
Beijos