Você vai precisar de:
- 1/2 caixa de Macarrão Spaghetti
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 300g de Camarão pequenos cozidos e sem casca (opte pelos congelados, são ótimos)
- 2 1/2 xíc. de chá de creme de leite fresco
- 1/2 manga picada em pedaços pequenos.
- 2 col. de sopa de azeite
- Sal
- Noz moscada
- Lemon Pepper
- Cebolinha à gosto
- 60g de queijo minas (aquele amarelinho)
Comece a preparar o molho primeiro para que ele e o macarrão fiquem prontos ao mesmo tempo. Em uma vasilha coloque os camarões descongelados e tempere com lemon pepper, sal e cebolinha à gosto. Reserve.
Corte duas partes laterais da manga e com uma faca, faça na horizontal e vertical. Assim fica mais fácil cortar os pedacinhos de manga em tamanhos iguais.
Em uma panela, coloque o azeite e quando estiver quente, refogue a cebola até dourar. Adicione o alho picado e quando dourar, coloque o creme de leite. Coloque uma pitada de sal e rale noz moscada. Deixe o molho cozinhar em fogo médio até reduzir. Você deve mexer o tempo todo. Vá controlando o fogo enquanto ferve. Quando o creme de leite começar a engrossar, adicione o queijo minas ralado no lado grosso do ralador. Abaixe o fogo para não queimar. O molho deverá ficar bem reduzido e consistente. Adicione os camarões e deixe cozinhar por uns 4 minutos em fogo alto. O camarão deverá estar bem firme. Desligue o fogo e adicione os pedacinhos de manga.
Em uma panela grande, coloque água com uma pitada de sal e leve ao fogo. Quando a água estiver fervendo, coloque o macarrão e cozinhe de acordo com tempo da embalagem. Escorra a massa e coloque o molho por cima. Sirva imediatamente. Fica DELICIOSO!
O que é lemon pepper?
ResponderExcluirLemon Pepper é um tempero a base de Sal, Pimenta do Reino, alho, cebola e aroma de limão.
ExcluirVocê pode encontrar no supermercado, caso você queira, pode usar raspinhas de limão, pimenta do reino moída na hora, alho e cebola desidratado.
Bjsss