Quiche Integral de Queijos com Salada

Adoro Quiche, pode ser integral, tradicional, de queijos, com salada, com grelhado.... De qualquer jeito é bom!!! E melhor ainda quando é feito pelas suas próprias mãos... Ahhh como muda o sabor, a massa... fica tudo mais especial...

 

Para a massa você vai precisar de:

- 1 xícara de farinha integral

- 1 xícara de farinha de trigo

- 150g de manteiga

- 5 colheres de sopa de água

- uma pitada de sal

- Assadeira de 20 cm de diâmetro

 

Para ver o passo a passo da massa clique AQUI . Dica, a massa com a farinha integral quebra com mais facilidade, cuidado na hora de abrir a massa e forrar a assadeira para que a massa não quebre toda.

Para o recheio vai precisar de:

- 4 ovos

- 1 xícara de leite

- 1 xícara de creme de leite

- sal

- Pimenta do reino

- 1 pacote de queijo catupiry

- 1/2 xícara de chá de gorgonzola

 

Bata os ovos, acrescente o creme de leite, o leite e tempere com sal e pimenta do reino. Quando a massa estiver assada, retire e coloque o queijo gorgonzola por cima da massa e em seguida o queijo catupiry.

 

Cobra os queijos com o creme de ovos e leve ao forno por 45 minutos.

 

Para a salada:

- 1 Pé de rúcula

- 1 Pé de alface americana

- 1 Caixa de tomate cereja

- 1/2 manga picada

- 1 colher de sobremesa de gergelim preto

- 1 colher de sobremesa de gergelim branco

- azeite

- sal

Lave bem a salada e seque. Corte os tomatimhos ao meio e o alface em tirinhas. Monte a salada com as folhas de rucula, o alface, o tomate, a manga e finalize com o gergelin. Tempere com sal e azeite fica leve e delicioso. 

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